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2008年12月

2008年12月31日 (水)

ゆく年くる年

ゆく年くる年
今年一年、お世話になました。
来年はキャリア関係で仕事を作るべく動きます。

いろんなゆく年くる年があると思いますが、先ずは一歩踏み出すことで何かが変わります。

Yes,we can change!


よいお年を。

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黒豚しゃぶしゃぶ

黒豚しゃぶしゃぶ
鹿児島に戻ってきて何が良かったか?
それは、食べるものが美味しいことです。

普通にスーパーで売っているものが美味しいのって、実はとっても豊かだと思います。


だから、料理屋さんはもっと美味しい。

写真は黒豚しゃぶしゃぶのセットが運ばれてきたところをパチリ。きれいな豚肉です。また、お椀に盛られている鶏団子がまた旨くて、ついつい注文しちゃいます。


東急ホテル前
鴨池新町グルメ通り中ほどにある

おふくろの味
味処康予

テールスープのラーメンも甘系ですが、人気があります。

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2008年12月30日 (火)

081228-30 鹿児島の雇用この1年

南日本新聞より
◆映画「ブタがいた教室」

◆離職に負けるな元気ライブ

◆ラーメン時計台天文館本店、たらちね学園にラーメンを振る舞う

◆秋以降、急激に悪化「非正規」600人余失業へ

◆体験型修学旅行定着を 南薩摩4市官民で推進協設立

◆農業法人へ出資制限緩和

◆2008年主な動き

◆08年観光かごしま10大ニュース

◆7社で96人削減「今後検討」15社 霧島市が企業アンケート報告

◆城山・西郷像制作 安藤照アトリエ

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篤姫バーガー

篤姫バーガー
前々から知人のレポートを見るために食べたかった指宿の道の駅『篤姫バーガー』。

そのでかさは鹿児島では珍しい。また、肉ではなくて赤鶏に特製タレが焼いているときから芳ばしい。

デカ過ぎという声が聞こえるが、きちんとした食事をしたくらいお腹がいっぱいになる。

ドライブで、あれもこれも食べたい場合は、一人で食べないほうがいいかも。

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2008年12月29日 (月)

カニ

カニ
昨日は昼間営業先ではたらば蟹を茹でたもの。

夜は日本海香住港から松葉蟹。松葉はやっぱり焼きでしょう。

3時間ほど自然解凍させて焼きます。
熱を加え過ぎると甘味が減るので、白くなる前が私の好み。

兵庫の香住港で
思いっきり蟹を食べたいなあ。もちろん、宝くじが当たればですが。

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紅柿

紅柿
日本でソコだけしかないものって食べたくなる。

携帯でネット注文。

昨日紹介した薩摩芋のマカロンより甘い。

これはもう干し柿の域を遥かに超えてます。

日本の食文化万歳。

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2008年12月28日 (日)

花畑牧場 生キャラメルXmasバージョン

花畑牧場 生キャラメルXmasバージョン
とろける生キャラメル。いちご味が美味しかったけど、

薩摩芋のマカロンのほうが好き。

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安納芋マカロン

安納芋マカロン
飛行機から火がついた安納芋マカロン。

何処で売ってるの?

朝市のところ。

買って来て貰いました。甘〜い。
これは新しい鹿児島銘菓になりそう。

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えびしおラーメン

えびしおラーメン
飲んだら食べたくなるのが、ラーメン。

アイアイラーメンさんで修行したオーナー。
やっぱり美味しかった。ここは沖縄の塩を使ってるので、まろやかなスープです。

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白魚の塩辛

白魚の塩辛
辛いかなと思ってたらそう辛くない。

焼酎にいいかな。

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まるよし500円日替り

まるよし500円日替り
多分今年最後のワンコインランチ。

唐揚げに揚げ出し豆腐でした。

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2008年12月27日 (土)

081225-27 鹿県有効求人0.46倍

南日本新聞より
◆大学生ら70人起業経験学ぶ SOHOかごしま

◆キャリア教育推進に大臣表彰 「未来を拓くキャリア教育推進事業連携協議会」

◆出水市臨職採用20人

◆鹿県雇用対策40億円

◆大隅FM4局5自治体と放送協定

◆養豚業界全国100人規模雇用へ

◆教職員の病気休職8069人 鹿県152人

◆市営住宅最大100戸提供 臨職40人枠 鹿児島市

◆ハローワーク鹿県内 求職2-5割増

◆鹿屋市臨職90人雇用へ

◆内定取り消し15人に

◆鹿県臨職70人募集開始

◆正社員半数71人削減 鹿児島高槻電器工業

◆非正規失業中途が259人 鹿県内

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空港でみかけた肴 白魚の塩辛

空港でみかけた肴 白魚の塩辛
ちょっと時間があるとお土産屋さんをチョロチョロ。

今回の興味津々第1位は写真の
『白魚の塩辛』

食べて
食べて!って
訴え掛けてきていました。


. . . . .

3秒立ち止まったあと、足はレジに。
今夜食べてみましょう。

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2008年12月26日 (金)

鹿児島で一番好きなたこ焼『たこ道楽』

鹿児島で一番好きなたこ焼『たこ道楽』
空港に妹を迎えに。
となると、
竜ヶ水を通る。

なら、たこ焼
『たこ道楽』

この一味が最高。
450円。満足感たっぷり。

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おいどんが醤油300円

おいどんが醤油300円
昨日に続き、
今日も来ちゃいました。

昨日は『おごじょの潮』だったので、今日は久しぶりに『おいどんが醤油』を食べた。

揚げネギが入り、醤油の香りとよくマッチします。

ただ、玉子がある『おごじょの潮』がやっぱり好みかな。

アイアイラーメンの感謝祭は今日まで。限定700食です。


オマケ
くじ引きがあるんだけど、4等の佐藤の黒(一升瓶)をみんな狙ってますが、まだ当選者は出てません。

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ずっとずっと いっしょだね

ずっとずっと いっしょだね
希望小売り価格
570円。

娘の作品です。
仲良し兎と狐のお話。
池に映った自分たちにびっくりする様子が素晴らしかった。(親ばか)

高いよというと、
割引券を作ってくれたので、50円で有り難く買わせてもらった。
f^_^;

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2008年12月25日 (木)

ラーメン300円アイアイラーメン感謝祭

ラーメン300円アイアイラーメン感謝祭
冬休み感謝祭で、
おごじょの潮

おいどんが醤油

が1杯300円。

オマケにスピードくじ引きまである。

1日700杯限定のラーメン感謝祭は明日まで。
さあ、明日も行こう!
※アイアイラーメンは宇宿T-MAX1階です。車はT-MAXの駐車場かお店の前に。

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パッションフルーツシャーベット

パッションフルーツシャーベット
種子島や海関連のSNSである Islands Saloon で教えてもらった食べ方。

パッションフルーツを冷凍庫で凍らせます。

凍ったパッションフルーツを切るのは難儀しましたが、スプーンで取るのは簡単でした。

風呂上がりにいい感じでした。

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最後のゆくさは2時間スペシャル

最後のゆくさは2時間スペシャル
メリークリスマス。

今年最後の木曜日が
Xmasなんてゆくさを盛り上げてくれるみたいでありがたいな。

さて、先週も見た方はご存知ですが、
ネットラヂヲからはじまり、今はスティックカムを使ったインターネットLIVE放送の『ネットラヂヲゆくさ』は、今日で一旦休止します。

今までたくさんの応援ありがとうございました。

今日は、
■エコたいちょう
鹿児島の名水

■リリーさんの光のタロット
年末までにやり残したことへのアドバイス
■なかちゃん
クリスマスにステキな言葉を贈ります

■めいさんに来られたお客様に登場してもらい、この一年を振り返ります


途中、どんな飛び込みがあるか楽しみです。クリスマスに何か言いたい方はどうぞ、ゆくさまで。

ゆくさは今夜8時から10時pmです。
http://www.stickam.jp/profile/netradioyukusa

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下流志向 第2章

リスク社会の弱者たち
これもなかなかごつい。1000字以内でまとめるには骨だ。

逆に、この章の命題を書いたほうがいいかもしれない。

この本は章ごとにワークショップをしても毎回時間切れになるくらい盛り上がりそうだ。


明日は、最後のインターネット放送「ゆくさ」の放送があります。
午後8時から2時間。

下流志向第2章は明後日書きます。すいません。

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2008年12月24日 (水)

好きな食品番付

好きな食品番付
クリスマスイブになんですね。

こんな番付表なんて
欲しくな〜い。

だって、好きなものしか書いてないんだから。

でも、途中増加もあったけど、
今は正月の頃よりマイナス6kg。目標まであと4kg足りなかったけど、6割バッターだから良しとしよう。

今日明日が要注意日だが、、、

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081224(水)活性化に知恵寄せて

南日本新聞より
◆活性化に知恵寄せて-宇宿商店街 サポーター100人を公募
宇宿が好きで活性化させたいという方を対象にしたのはいい。

さらに商店街の顧客にも呼びかけて真摯に耳を傾けるのも一考だと思う。

何故なら、
他の商店街になるが、地元の顧客が他所の大型SCに買いに行くから地元がさびれた。

では、地元商店街は
何処からお客さんを呼ぶか?
周辺の町や車で1時間以上かかる地域から呼べばいいのだろうか。
イベントならいい。
ファッションやユニークなものを扱っているオンリーワン的な店は商圏を広げて行くと売上も上がるだろう。

しかし、仕入れ販売という他所と同じものを売っている商店は更に工夫が必要になるし、日配品は地元に買ってもらわないとならない。
つまり、他所から人を呼ぶ力を付けることは大事だが、地元に愛される商店街であることが第一である。であれば、地元で何故買わなくなったかを分析し対応し続けることは大切であり、かつ、継続してアンケート等の調査を行うことは重要である。

あのパナソニックも100世帯の固定したユーザーに3年おきに徹底してヒアリングし続けている。結果、急速冷凍のヒット商品が生まれた。

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パッションフルーツ

パッションフルーツ
食べるところが値段の割に少ないのに、割といい値段。

いつも貰うからいいんだけど、

そのまま食べる以外に美味しい食べ方はあるのかな。

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2008年12月23日 (火)

田方遥名さんからキャンドルナイト

5時半より少し遅れて田方遥名さんのステージが始まりました。

風が冷たかったですが、さつま白波がお湯割を無料で配ってましたので、中からホカホカ。

田方遥名さんを聴いたらイルミネーションの一斉点灯。歓声があがったのを後目にキャンドルナイト会場の天文館公園に向かいました。(夜8時からは花火も上がるそうです)

自転車2台で白と青、赤のイルミネーションを点灯させるのですが、これがなかなか厳しい。スタンドを立てた後輪の下に置いたダイナモとタイヤと接地する部分の噛み合わせがゆるくて、「コノヤロ―これでもか!」とペダルを踏みつけてやっと点灯してくれました。

何分漕いだのでしょうか?気分はロードレーサーですが、周りからはアシカの玉乗りみたいとの声が、、、

太ももがピクピクしだしたので若い者と交代。あれ?何?普通に涼しい顔をしてペダルを踏んでいます。

マヂですか!
自分の運動不足を目の当たりにしたキャンドルナイトでした。
天文館公園も8時過ぎに電灯が消されて地面に置かれたキャンドルに火が灯されます。

港大通り公園も天文館公園もカウントダウンに入りますよ!

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081223(火)教育テーマ意見交換会

南日本新聞より
◆教育テーマ意見交換会 鹿児島市まちかどコメンテーター
300字程の記事だと分かりにくいが、委員からは、「地域ぐるみの清掃活動、伝統行事の実施が子どものためになるのではないか」「かごしま環境未来館など箱物を造るより、全小中学校の屋上に太陽光パネルを設置した方が環境教育に役立つと思う」などの声があったとある。

それぞれに一理あるが、今の学校と子どもと家庭が抱えている根本的問題から逃げているように思う。教育委員会や市からどんな資料が出されたのだろうか。

教育が87年から急激に変わった。一般には90年代からと言われている子どもたちの非行の悪質化、学校教育の荒廃は家庭に起因していると認めることからはじめるべきである。さもないと体裁のいい、耳に聞こえの良い掛け声だけに終わる。それは、子どもたちの問題行動はますますエスカレートしていることからも想像できる。

また、行政はいろんな資料を閲覧回覧する機会を保護者や市民に提示するよう努めてほしい。そして、私たち保護者が先ず変わらなければいけないと気付かせなければならない。

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2008年12月22日 (月)

日本の親の弱点

■「日本の親の弱点」
中里至正・松井洋 著
毎日新聞社
ISBN 4-620-31621-0

この本は、
中高生の意識変化と日本の親の問題点を指摘しており、親子関係のあり方と、子どもの「心のブレーキ」の強弱との関係などわかりやすい。

今の子どもたちは、「強度の自己中心」「金銭志向」「努力より運」「今が楽しければいい」という望ましくない価値観を持っており、中でも思いやり意識が非常に低く、特にボランティア意識が極端に低い。これらの調査から言えるのは、「ボランティア精神」に欠けた「ボランティア行動」だけが多発しているのが現状といえる。

なぜ、こうなったのか。それは日本の親が、父親も母親も子どもに甘く、子どもとの心理的距離が非常に遠いことに起因していると結論付けている。それは、子どもを「愛している」「宝である」と思わない親が招いた結果なのかもしれない。

明日は、子どもたちの価値観が消費主体にあるからだと書いた『下流志向』について簡単に触れたいと思う。

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081222(月)協同労働 新しい働き方

南日本新聞より
◆協同労働 後押し
来春の国会に法案が提出される見込み。どんな組織かというと、同じ人が出資者と経営者と労働者を兼ねることができるのが特徴。

今のNPOやLLPなどと比較してどう活動しやすくなるか、法案を楽しみにしている。

◆職業選択 先輩に学ぶ
新しくなった鹿児島高校で鹿児島高校、鶴丸高校、純心学園の3校の1、2年生110人が参加。

先ずは聞くことからだが、現場の空気を嗅ぐ経験もほしい。見学からでいいから。
あとは、アメリカでやっているように保護者の職場見学、つまり逆授業参観を学校の授業コマに振替てくれるとキャリア教育はもっと幅広くなるのだが。

来年は、また、大学生から始めよう。

◆農村部の観光振興を市「未来戦略」会議
南さつま市のように修学旅行を誘致するのもいい案ではないだろうか。検討してほしい。

◆STUDIO K 中島秋津子
最近、彼女の名前をよくみる。ベネッセでマーケティングをしていたとのこと。何か新しい風を期待したい。

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081221(日)小学生のCG ルーブル展示

南日本新聞より
◆武岡台養護4年米盛君
作品は絵本の一場面をモチーフに描いた「おさんぽ」というCG。
全国から24万7000点余りの応募があった住友生命の第32回こども絵画コンクールで優秀作品100点に選ばれた。
今月29日まで鹿児島市堀江町の高田病院1階ギャラリーで展示中。

また、来年3月から1ヶ月間ルーブル美術館に展示される。

◆派遣切り 調整弁に

◆地域再興へ論議活発
11月22日に鹿児島駅周辺ワークショップから起こしたイベント「さるっきんぐ」と同時開催した池之上町内会の上町維新プロジェクトが大きく紙面を割いて紹介された。
当事者としては嬉しいと同時に来年以降の開催についての課題をクリアした開催準備をはじめなければならない。
来年はいつ?という声に応えるべく頑張って行きたい。今回も相当の実行委員会の方々の負担があったので、
コース・組織(人)・収益のバランスを地域のために、関わった人のために考える。また、内村実行委員会長の言うように興味を持った新しい参加者も増えてほしい。

◆IC運転免許証発行

◆グリーンフラッシュ現象 輝北うわば公園

◆カラフトワシ17季連続飛来 薩摩川内市高江

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2008年12月20日 (土)

KFC

KFC
ああ、買っちまった。

せっかくぱんださんにお昼に会った時、痩せたね〜と、言われたのに、、、

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SOHO支援イベント

鹿児島市と起業支援ネットワークNICeが主催のSOHO支援イベントをのぞいてきました。


Q.起業に不安は?また何からはじめたら?
A.起業するまえから評判になり、不安はなかったが、常に頂いたものの倍返しをスタンスとしている(NAWAGATE株式会社縄田倫靖)。
A.起業には周到な準備・たゆまない努力・根拠のない元気が必要(有限会社ヒューリス・マネジメント小林京子)。
A. 起業することを不安がっている自分でいたくない。メンターの一人でもある以前の勤め先の社長から「君はいつまでウチにいるつもりだね。君なら独立できる」と応援された。また、次の言葉にも尻を叩かれた。
自信・活力・勇気をチェックせよ。自信もある。体力も活力もある。あとの勇気は出すしかないじゃないか。(株式会社タンク増田紀彦)

Q.ビジネスパートナーが見つからない
A.これはみんなが同じことを言ってました。旗色鮮明、Show the flag! つまり自分はこんなことができます。この分野でお役に立てます。と宣言することは大事です。

この時田代町で紅茶を作っている御茶蔵華瀬の蔵主さんも発言してました。

最後に進行役の池元さん、ありがとうございました。

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081220(土)屋久島照葉樹林の魅力を発信

南日本新聞より
◆モレックス鹿屋工場派遣120人解約

◆鹿児島部品22人更新せず

◆農山漁村で生活 自治体が給与「地域おこし協力隊」募集
1〜3年農山漁村で働くもので、水源見回り、地域おこしのプランニングをするものとなっている。人が好きがキーワードになる人材でないと単なる失業対策だけで終わってしまいそうだ。失業対策なら違う形もある。

◆さつま人国誌 明治の小松帯刀

◆九州米サミット2度目の最優秀
伊佐・エコファーム永池

◆天文館23日大忘年会
◆照葉樹林の魅力を発信
屋久島の照葉樹林の森を撮影し写真集を出版している山下大明さん。わずか100mの距離を1時間かけて歩くこともあるとある。
私もダイビングで1畳だけの空間で1時間過ごすことがある。山下さんはほんとに屋久島が屋久島の森が好きなんですね。
来年は2冊出版する予定とある。楽しみだ。


おまけ
マイタケのとろろ鍋
キノコいっぱい入れた鍋はよく食べます。そこに山芋が入ると旨さ倍増。今夜はきのことろろ芋鍋にしようかな。

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2008年12月19日 (金)

二代目 千楽(騎射場)

ゆくさがまだラジオだった頃取材させてもらった騎射場電停から徒歩1分にある、

魚も鍋も美味しいお店「二代目 千楽」さんが夕刊8面に出てる!

いつもの優しい笑顔だ。騎射場あたりで飲み会を開く場合は是非候補に。


荒田2-75-4三田ビル2階
電話099-254-9939
第2第4日曜休み

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081219(金)マック売上高5000億円

南日本新聞より
◆再就職先把握に全力
さつま町が緊急会議

◆鹿児島で100人採用
第一交通

◆雇用創出 農業村を受け皿に 石破茂農相

◆調所広郷没後160年忌を迎えて

◆大島紬が最高賞
全国伝統的工芸品公募展

◆篤姫衣装再び
23日から黎明館

◆古里の民話絵本に
蒲生の各種団体

◆食品残さ再利用
鹿児島モデルの確立を
康正産業「リサイクル養豚」プロジェクト

◆マック売上高億5000億円 外食で初
2004年アップルから就任した原田泳幸会長兼社長が経営改革を進めたテーマは、
「来なくなってしまったお客さんにも、もう一度足を向けてもらう」

これは、私たちも飲食店(他の業種でも)に提案するもっとも基本的なアドバイスです。
なぜなら、新規のお客さんを1名獲得するためにかかるコストは今のお客さんをリピートさせるためにかかるコストの5倍はかかるからです。

私のサラリーマン時代、目標達成率最下位だった営業所を1年で第一位にまで押し上げたのも、この戦略を徹底したからです。

最悪の不況に落ち込みそうな今だからこそ、今いるお客さんを大事にして下さい。ただし、お客さんの意見要望に振り回されないように。

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太陽の恵み

太陽の恵み
昨夜、先輩が編集長をしている雑誌の表紙を撮ったりコピーを書いたりするカメラマンと面識を得た。
マミーが紹介してくれた。

マミーは、道の駅垂水前にコンテナを利用した地物野菜を使った野菜ジュースや焼き芋で人気のマミーズカフェのオーナー。
カフェは、垂水の新しい名物・観光名所になっている。

オーナーのマミー(本人がさん付けを嫌うので皆さんも気軽にマミーと呼んで)は、宝塚スターといっても納得するほどの容姿に、さばけた性格。また、頑張っている人を応援したくて堪らない姉御肌でもあり、その人柄に魅せられたリピーターが多く集まり、お客同士が仲良くなる。


自然を撮るのが好きだという彼と写真の話をしたからか、朝日に当たる洗濯物からの湯気に太陽の恵みを感じた。暫らく陽に当たった。

じわぁ〜っと温まる。
今日も一日頑張れそうだ。

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東京-ケアンズ 往復4万

オーストラリアの格安航空会社Jet☆(スター)がついに日本に乗り入れた。

鹿児島-東京間よりも安いんじゃない?
びっくり。

その訳は
枕や毛布600円、
映画900円
食事1500円など
従来はセットされていたものをオプションにし、
キャビンアテンダントが客室の清掃もする。また、キャビンアテンダントも人件費の安いアジアから採用して、カンタスの6割のコストで運用するからこれだけ安くできるとブキャナンCEOはインタビューで話していた。


なんか、ちょっと明るくなった。

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2008年12月18日 (木)

牡蠣鍋

牡蠣鍋
吹上庵の季節限定メニューで、先日紹介した牡蠣そばを食べる時に次はこの牡蠣鍋を食べたいと思っていました。

普段の峠鍋の牡蠣鍋バージョンみたいなやつです。だから、蕎麦ではなく、うどんで注文。

写真は湯気でくもってしまいましたが、味は良かったです。みそ味ですが、あっさりなところは吹上庵らしいです。

780円。お試しを。

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デコポン

デコポン
知らなかった。
長崎で清見とポンカンを掛け合わしてつくられ、熊本で命名されたって。

まあ、美味しいから
良いよね。

清見よりサクサク
ポンカンより
ジューシー。

名前も見かけも
可愛いデコポン。

見かけたら、どうぞ。

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081218(木)篤姫43%

南日本新聞より
◆「篤姫有終」
今朝のNHKでは篤姫の縁の土地を訪ねてましたが、最終回の鹿児島の視聴率が43.1%で鹿児島での最高を記録した。関東地区は28.7%、関西地区は26.2%に比べ際立って高い。

鹿児島関連の大河ドラマでは、1990年の「翔ぶが如く」最終回の45.6%だった。


伊藤知事が言ってましたが、来年は篤姫の語録が出るかもしれないですね。

◆歴史の陰と陽を知って
県出身の歴史作家桐野作人さんが講演で、陰におしやられた逸材もたくさんいる。これらの人たちをも知ることでさらに豊かになれると話した。

陰として例に挙げた
大久保利通
川路利良
調所広郷

今回、南日本新聞では大久保さんを特集してくれて興味がさらにわいた。


◆日特宮之城工場 派遣140人削減へ

◆川辺仏壇に鑑定委

◆金峰2000年橋 竹燈籠祭 28日午後5時

◆三島村ギニアに診療所建設へ

◆献血 糖尿病も無料検査(来春から)

◆今年の社長に柳井正会長兼社長

◆グリー 時価総額1位東証マザーズ


おまけ
とじ具ないファイル---「テジク」630円 キングジム
120枚まで収納できるらしい。これ欲しい。

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2008年12月17日 (水)

081217(水)スクラップ

南日本新聞より
◆就職内定率高校生6年ぶり低下
鹿県でも前年同時期比0.5ポイント減の64.6%です。従来だとこのあと3月までに就職率は90%半ばまで上がるのですが、今年は不安です。

全ての会社の求人が埋まっているわけではないのですから、企業やハローワークは企業説明の機会を増やし、学生への周知に工夫して働く、自立する意義を考えるキャリア教育を積極的に進める時期にあります。

◆ブラジル実習生募集
鹿屋市出身の方が社長を務めるダイドー・ブラジル商事は、1年間の実習生を若干募集。
今まで5年間に23人を受け入れ、日系企業からの継続要望が多く、更に5年間計画を延長。
募集要項は
県内在住20-30歳の独身者で高卒程度の学力と良識をもつ人。

詳しくは、
県国際交流課まで
099-286-2306

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2008年12月16日 (火)

桜島

桜島
久々に夕方、桜島を見ました。

やっぱり桜島はいい。

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吹上庵といえば

吹上庵といえば
実は稲荷も好きなんです。
3個で200円。
ちょっと余裕があると頼んじゃいます。

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牡蠣天そば

牡蠣天そば
海のミルク、牡蠣。
天ぷらにして蕎麦の中に。
吹上庵の限定メニューです。

ほかにも
峠鍋牡蠣バージョンもありましたから、次回は牡蠣鍋(みそ味)うどんを食べてみよう。

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081214-15スクラップ

南日本新聞より
◆雇用調整助成相談24社
昨年度は0だった雇用調整助成金に11月以降急増し24件の相談が鹿児島労働局に寄せられた。

年度末にむけて相談は更に増えると思われますが、行政は受け入れて助成してほしい。

行政の最も重要な役割は国民の命と財産を守ること。目の前の危機にキチンと対応してほしい。

◆川内高校に最優秀賞九州高校演劇大会
来年7月に三重県で開かれる全国高校総合文化祭に出場。

頑張って行ってほしいですね。

◆優秀教職員30人表彰
組合からは異論があるようですが、頑張った先生は評価したいし、事例発表を通じて子どもたちへいい影響を期待したいです。

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2008年12月15日 (月)

アイアイラーメンといえば

アイアイラーメンといえば
『おごじょの潮』
でしょう。

『大噴火』や
『おいどんが醤油』
もありますが、
お腹いっぱいになる
『つけめん』特盛も
ありますが、

私はやっぱり
『おごじょの潮』かな。

ってわけで図書館の帰りに行きました。

あじ玉入っていると
これまた嬉しい。
餃子もパリパリ。


こんなに美味しい
アイアイラーメンが、
感謝祭として

『おごじょの潮』
『おいどんが醤油』
を1日700杯限定で
300円です!(◎o◎)

子どもたちが冬休みに入る25日と26日の2日間。

これは行くしかないでしょ(笑)

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2008年12月14日 (日)

300円

300円
写真にある
デミハンバーグ
から揚げ
しょうが焼き

ほっともっとでは
上記3つの弁当が
明日15日から7日間、
300円です。(^O^)

デミ160円引き
から揚げ120円引き
しょうが焼き90円引き

と〜っても有りがたい!
さらに昨日のチラシに付いた吉牛のクーポン+して、並盛1杯無料になるし、来週の昼は300円弁当シリーズで決まりかな(笑)

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081213(土)スクラップ

南日本新聞より
◆民泊で修学旅行 続々
新聞では、数字の基が分かれて数が多くなっているとリードしたいコラムのような記事になっているのが、気になりますが、私の知人が坊津で関西の修学旅行を受け入れた話を聞くと、大変好評です。
生徒からのお礼状は宝物だと話し、事前準備の手間暇も当日彼らの笑顔やびっくりした笑い声を聞いたらなんでもなくなったと語ってくれました。

日置市、南さつま市、南九州市、枕崎市に仮予約を含め来年は28校が民泊を希望しているそうです。

ここに鹿児島のファン作りの下地が出来つつありますから、観光連盟とも連携しながら鹿児島の魅力を感じる体験民泊を受け入れ民家が楽しみながらできるアイデアを一緒に提供し、民泊体験を盛り上げてほしい。


◆十島の温泉味わい尽くす
ほとんどの鹿児島市民は行ったことがないでしょうね。
昔からブログや会議などでも提案してますが、離島や僻地といわれる交通網が未発達エリアの素晴らしい自然や旅情を他県ではなく同じ鹿児島県民に味わって貰う助成やモニタリングを沢山してほしいです。

昔からクチコミに勝る宣伝はないのです。また、鹿児島の離島は宿泊施設の問題もありますから、一気に沢山の方々が来て頂くよりも小さな感動の環がゆっくり広がったほうがいいように思えます。
地元が知らない地元の良さを認識してもらえたらいいなぁ。この十島写真を見ながら思いました。

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2008年12月13日 (土)

北の国から

北の国から
今年で2回めになります。3年前、義父の会社が取引先へのお歳暮にネットで注文したのが始まり。

とても美味しくて、
取引先にも好評で、お礼の電話をいれた。

すると話が盛り上がり、翌月の古希記念に初めての北海道に行くことになった。

この会社は斜里町。
せっかくだから流氷を見たいのですが、流氷って天気に左右されて、なかなか見られないそうです。

3年前に行った時も、
前日までは全く流氷が見られなかった。

ですが、斜里に着いたその日に初の流氷が見られ、北海道に到着したか心配している鹿児島への連絡も忘れるくらい感動したそうです。

こんな感動的な出会いから、急に親しくなり毎年ホタテが送ってくるようになったのです。

もちろん、今日のホタテも焼きも刺身も旨かった。
ありがとう。斜里町。

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ユニークファンド

産経新聞を見てて思い出しました。

「全量純米蔵ファンド」
「ブックファンド」
「地域活性化ファンド」

ふるさと納税にあるように使用目的が明確な投資は配当もさることながら、実績に満足する投資家がいる。

元本割れでも、
投資目的の学校設立に満足した例もあるそうだ。

投資する全ての方がリターンを第一に考えているわけではない。そのプロセスに賛同し、実行することを善しとする人がいる。

この記事は、社会起業家が熱い思いをぶつける所があると思い出させてくれた。

ありがとう。

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吉牛2杯め

吉牛2杯め
3杯食べたら1杯無料。

既に1杯食べたわけだから、きちんとあと2杯食べなくちゃ
帳面が消えない(笑)


おまけにBOSSで、50円引きシールもあるんだから、なおさらだ。


さあ、3杯めはいつ食べようかな。

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2008年12月12日 (金)

かごしまITフェスタ

かごしまITフェスタ
今日の鹿児島は天気も良く、昨日より5℃も低いと言いながらも17℃だから、歩いていると汗をかきました。

日経コンピュータを1年無料購読を申し込み、あちらこちらと会場散策して集まった記念品が写真です。

写真以外にはKDDIのクリアファイルに富士通のエコバッグ。この優れもので、重宝しそうです。

それから、マイピクの○○ちゃんがサンタのコスプレで頑張ってましたから、皆さんかまってあげてくださいね。

会場を1周してメイン会場真ん中に陣取るNikiNikiブースに戻ると、
めいさんとマミーがしゃべってました。すると、瑠璃カケスさんが現れて画面の中へ。

ニキニキ携帯ガラポン抽選があるEXスタジオはメイン会場からみて川の方にあるサブ会場横。そこは、NikiNikiの独占会場でした。

私が行った時は☆MASAYO☆さんがニコニコして受付をしてくれました。犬一さんも愛嬌いっぱいのいつもの温かい笑顔。
二人の笑顔を見ただけでも時間をやりくりして行ったかいがあります。

もっと丁寧に回ればもっと貰えたかな、記念品(笑)
日曜までやってますよ〜

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081212(金)スクラップ

南日本新聞より
◆鹿県が緊急就職支援
鹿児島労働局と県は共同で「地域共同就職就職センター」を鹿児島市南部に年度内設置する方向で詳細を検討。
ここは、年齢に関係なく就職希望者を支援する。

求人の開拓と就職希望者の能力向上などやることが山積みだが、早く動き出してほしい。


◆自己評価高める育児アドバイス
「子育てハッピーアドバイス」の著書、明橋大二氏の講演会があった。
明橋氏によると、
今の子どもの問題は自己評価の極端な低さが根底にあり、『ありがとう』と声をかけるのが、自己評価を高めるのに有効と助言。


小さなことでもできるだけ、

ありがとう
頑張ったね

と、言うようにしています。皆さんもやってみてください。
言ってる本人も気持ちいいですよ。

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今年の漢字 ゆくさ

今日発表です。
去年は『偽』でした。
昨日のゆくさで出た漢字は

不、怪、会、壊、迷、
滅、揺、実、傾、恥、
落、危、滞、変、乱、
怒、結、篤、新、混、
前、忍、切、


と、たくさん出て来ました。

ゆくさの中で決めた今年の漢字は『変』。
なんと真鍋かおりさんらココログと同じでした。個人的には真鍋かおりさんが示した「破」もいいなと思います。

あなたの今年の漢字はなんですか?

ゆくさは
http://www.stickam.jp/profile/netradioyukusa
でご覧頂けます(PC)

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2008年12月11日 (木)

今日のゆくさ

今年もあと、3週間弱ですね。
と、いうことで、
去年もしました今年の『漢字』を皆さんに尋ねます。
皆さんの今年はどんな漢字であらわされますか。
教えてください。


また、
あなたにとっての三大ニュースも教えてください。

本日午後9時から
http://www.stickam.jp/profile/netradioyukusa

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081211(木)スクラップ

南日本新聞より
◆第2回指宿学生映画祭
日本とベトナムの子どもたちが制作したビデオ映像を発表する『学生子ども映画祭INいぶすき』が6、7日指宿で開催された。
去年も楽しかったが、今年も力作そろいだったようです。
日本全国の学校、少年院から寄せられた150作品にベトナムの国内選考を通過した13作品、計163作品が上映さりた。

1本あたり3分以内の作品は、命、環境問題、友情、古里などのメッセージに富んだもの。
来年は、ミャンマー、タイ、ラオス、カンボジアも参加した6ヶ国の子どもたちの作品を見ることができる。

楽しみ。
いつの日か、同時に子どもサミットとか、アジア子ども交流などもできたらいいな。


◆給食費滞納に法的措置 阿久根市
外車に乗っているけど給食費は払わない。頼んでないとか、義務教育でしょうとゴネル親を見て育つ子ども。

給食費を払えないのではなく、払わない。

分からない保護者が多くなりました。阿久根市では、過去6年の累計が670万円を超えた。
子どもの教育より大人の道徳を考えなきゃいけない社会では、子どものしつけも効果ないです。

昨日の記事にある教師の精神疾患も分かるような気がします。

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血液サラサラ 石垣土産

血液サラサラ 石垣土産
先日石垣から持って帰ったお土産のお茶は、血液サラサラ効果があると現地の方が言っていた。

確かにお湯を注ぐとピンクなローズヒップティーのようだ。

石垣名産にしても良さそうです。

写真上の紫シソのような色をしている果実。だれかこの実を知ってますか?

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081210夕刊

南日本新聞より
◆携帯電話 自転車もダメ!
熊本県公安委員会は来年元旦から施行する。
自転車も危ないし、歩行者も危ないシーンがありますよね。

なんでも法律で縛るのは好きではないけど、残念だけど今は仕方ないのかなあ。


◆親が希望の保育園選択
厚労省が保護者と保育園が直接契約する新しい制度を検討。
確かにサービス向上かもしれませんが、一番大切な子どもの保育の質は下がらないようにしてほしい注意深くして欲しいですね。


◆図書館 本の切り抜き、持ち去り横行
鴨池の市立図書館の記事です。
悲しいですね。昔からありますが、今はもっとひどい状態なんでしょう。罪悪感がなくなっていくのは一体何が大きな要因なんでしょうか。

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2008年12月10日 (水)

石垣島から

石垣島から
波が高くて西表島に渡れなくて帰ってきたので、お土産にありつきました(^_^)v

沖縄はまだまだドラゴンフルーツもパイナップルも生で食べられます。

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達磨

今日、メルマガで読んだ言葉。

どのメルマガだったか今思い出せないが、七転び八起きのだ。

■人生は
すべて実験である。
実験の数は多ければ
多いほどよい。

失敗したら、
もう一度起き上がればよい。
転んだって何ともない。
---エマーソン


■つらい経験をした人ほど
小さな幸せに
気づく力が大きくなる。


企画書の合間に見たメルマガからメモした言葉です。

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081210(水)スクラップ

南日本新聞より
◆TIMSS、日本学力低下「歯止め」
中2の理科が韓国に1点差で3位(03は6位)になったが、小4は算数、理科ともに4位で順位を落としている。
文科省は学習意欲も上がってきており、学力低下に歯止めがかかったと言っているが、疑問だ。


◆精神疾患で休職増 鹿県教職員
07年は85人で、30-40代がそれぞれ36人と多い。
今の学校行政、教室の現状を保護者も交えて話し合いをしなくちゃならない時期にきていると思います。

学校長にはもっと権限を与え、現場の教師にはもっと子どもと接する時間を増やす施策をしてほしい。
来年からは小学校に英語が入ってきます。

「教育は現場で行われているんだ」
「子どもをもっと見よう」


◆10年卒「採用減」15.7%
就職氷河期再来が現実味
リクルートの調査によると、今年採用を増やすとした企業は18.0%から来年は8.3%に。また、今年採用を減らすとした企業は6.8%だったのが、来年は15.8%となった。

今の先行き不透明感が強いと、採用もなかなか厳しい。
雇用の確保のためにも内需拡大策をお願いしたい。

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2008年12月 9日 (火)

さつま揚げ(つけあげ)

さつま揚げ(つけあげ)
12月だけで1億円を売上げる売場もあるそうです。

それは、さつま揚げ。鹿児島弁では、「つけあげ」といいます。

さて、鹿児島市内ではさつま揚げはどんどん高級化して蒲鉾のように真っ白なものが多くなったり、具にチーズ、さつまいも、蓮根、ニンジン、ゴボウ、玉ねぎ、ニラ、etc...
最近はカレー味まであります。

一方、地方に行くと、イワシを中心にした小骨がゴツゴツあたるものもあります。100円で、4、5本あるのも嬉しい。

カルシュウム不足の現代、市内のつけあげ屋さんにも小骨がゴツゴツあたるものがほしいと思いますがなかなかない。


小骨ゴツゴツといえば、谷山電停そばのお店が有名ですが先代と違い愛想がよくない。ありがとうさえも言わないのはどうしたものでしょう。


同じ谷山でも小倉鮮魚店さんは、他のさつま揚げ屋さんと同じように愛想がいい。小倉鮮魚店さんのさつま揚げは谷山電停そばのお店みたいにはいきませんが、ちょっとゴツ、ゴツします。


鹿児島市内に小骨がゴツゴツするさつま揚げ屋さんは、他にはないですかね。

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ついに100円

ついに100円
ミスタードーナツだと思った方、ごめんなさい。m(_ _)m

鹿児島市のガソリン料金です。昨日、医師会病院に行った帰りに寄ったら、ついに来ました。

100円税込

ほんの半年ばかり前は180円だと騒いでいたのに、すごい乱高下。
今、急激に景気が悪くなっているので、安い分には嬉しいですが、働いている人はどうなんでしょうか。ちょっと気になりました。

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081208-2(火)スクラップ

南日本新聞より
◆ニート受け入れ164人 全国2位
指宿 NPO法人静活館
この立ち上げの時に色々話を聞いたし、竹田理事長の話をセミナーでも聞いていたのでとても嬉しい新聞記事だ。

また、この12月からは従来の3ヶ月間に加えて6ヶ月の入塾期間も選択できるようになったとある。

3ヶ月の修了生の7割は就職や復学しているから半年になったら更に社会参加が高まると竹田理事長。

静活館の更なる発展を祈ってます。


◆野間池マグロ養殖協業体が農山海村活性化モデルに選定
マグロ養殖というと奄美が直ぐに思い浮かびますが、南さつま市の野間池にもあるんですよね。


◆SNSカフェ「めいさん」考現鏡(朝刊)
夕刊でも取り上げられた「めいさん」が、朝刊にも登場。
実際に顔が分かる地域の人間交流にネットが重要な役割を持っている一つの事例として紹介されています。
(5面)

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081209-1(火)スクラップ

南日本新聞より
◆大学火山観測
桜島、霧島山、口永良部島、諏訪之瀬島は観測強化。


◆衛生管理者の資格取得可能 鹿女短
全国でも30校余りしかない衛生管理者資格取得できる科目過程が来春高麗町に移転する鹿児島女子短期大学にできる。
第一種衛生管理者資格とは、従業員50人以上いる事業所では、1人以上置くことが義務づけられている。

より実践的な科目が入ってきましたね。志学館も移転してきてますから、高麗町(MBC向かい)が賑やかになりそうです。


◆「複式授業」奄美でシンポ 鹿大
小中学校の複式学級の割合が全国一高いとは知りませんでした。

また、複式学級の方が、単式学級よりも平均点が高いのは、以前取材した小規模特認校と同じ要素『主体性』の向上にある。
つまり、子どもを信じ、子どもたちが興味を覚えるような引き出し方にある。

記事にもあるように、複式学級の成果は単式学級の習熟度別指導にも活かせるだろう。
今後、鹿児島大学の役割にも更に期待したい。


◆ネットいじめ 拙速な犯人探し禁物
子どもの言動は注意してその心理的側面を解してあげないと心のトゲは消えない。

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2008年12月 8日 (月)

Xmasパッケージ 花畑牧場

Xmasパッケージ 花畑牧場
注文しちゃいました。
代理ですが、
きっとお裾分けがくるはず。

一般注文は1週間くらいしかないと思うので、気になっている方はお早めに。

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081208(月)スクラップ

南日本新聞より
◆「中1ギャップ」解消狙う
西之表・吉田の隣接ミニ校同士。中学は小学校とは違い、急に大人になったように思うし、勉強も難しくなる。
小・中教師がそれぞれ乗り入れて授業参観や研究授業などを実施。

イジメや不登校が急増する「中1ギャップ」の解消に役立つならいいトライアルかもしれない。

子ども社会を大変にしてしまったのはきっと私たち大人なんでしょうね。


◆上場企業 希望退職41社、6000人超
派遣労働者の2009年問題も大きな課題ですが、正社員も不安な年度末を迎えそうです。

リストラで従業員を削減しないでいいような会社運営を経営者はしてほしいです。

知り合いの社長は、仕事が全くなくても3年位は給料を払えるくらいの内部留保は必要だと言っていた。
中小だからできるのか?経営者の資質なのか。

でも、そうありたいです。

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081207(日)スクラップ

南日本新聞より
◆寒風つき大根干し
南九州市南部で矢倉を組んで大根の寒干しが始まった。

この時期知覧農道を走ると目にするこの大根の矢倉が大好き。来年2月くらいまで続くらしいので、知覧や頴娃に行く時は見たい。


◆与論の海 ネット配信
11月25日与論港にライブカメラを設置した。与論港の様子をインターネットでliveで見ることができる。
http://www.yoron.jp/

◆シャープ+気象予報士
理科の実験は昔から好きだった。教科書にない実験ならなおさらだ。

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2008年12月 6日 (土)

081206(土)スクラップ

南日本新聞より
◆4年で1万8000人創出 鹿県が骨子案

◆鹿県土木部 天下り 133人 建設業界幹部5人副社長

◆さつま地鶏に焼酎かす

◆市民の善意は好景気?
愛の一円塔 19万5123円

鹿児島大学農学部林國興教授らのチームは、日本三大地鶏の「さつま地鶏」に焼酎かすを給与したときの効果を調べる実証実験を始めるとある。

既にブロイラーでは成長促進や肉質向上したらしいので、成長の遅いさつま地鶏でもいい成果を期待したい。

豚や牛の次に鶏にも焼酎かすが使えるとますます鹿児島地元産業の中で美味しい循環が出来る。

林教授、頑張って下さい。

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2008年12月 5日 (金)

竹ホタル 宮之城温泉街

さつま町湯田の宮之城温泉街をろうそくの明かりで彩る「みやんじょ温泉竹ホタル」が5日から7日の3日間開催されます。

湯田八幡神社から温泉街方向の町道約700mに灯籠を置き、午後5時半から9時頃まで点灯。


6、7日は見物客を交えて一斉に点灯する計画です。

詳しくは
同町商工観光課
0996-53-1111

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081205 スクラップ

南日本新聞より
◆雇用保険制度改正案
給付60日間延長

◆鹿大付属2学期制
授業時間10-30時間増

◆栄電社が「新連携」認定
県内2件目 安価な窒素除去装置

◆水族館のイルミネーション始まる

◆縄文杉の傷 4ヶ所回復

2005年5月、樹皮がはぎ取られた傷は12ヶ所。そのうち、傷口が2-3cmの浅い4ヶ所が回復。残りは最大26cm長もの傷で、回復に10-15年かかる見込みらしい。

縄文杉を直接見たことはないのですが、天文館のとある小料理屋さんに写真が飾ってあります。

いつ見ても生命力のあるいい表情をしています。

他の傷も早く回復して欲しいですね。

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吉野家牛丼キャンペーン

吉野家牛丼キャンペーン
吉野家へ牛丼を食べに行きました。

久々の牛丼でしたた。
味は昔より
あっさりしているように思います。


さて、牛丼を食べるごとにカードがもらえ、3めると牛丼並盛が食べられます。


明日もいこうかな
f^_^;

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2008年12月 4日 (木)

今夜のゆくさ

今夜のゆくさ
木曜日、午後9時と
いえば、、、

「ゆくさ」ですね。

今週は、
1週間のニュースや
コミュニケーションを
円滑にする
メルマガやブログを
紹介します。


また、今あちこちのイベントで忙しいエコたいちょうですが、
ゆくさに間に合いましたら
予定を変更して

「教えて エコたいちょう!」
をお送りします。

皆で祈りましょう。

夜9時になったら
http://www.stickam.jp/profile/netradioyukusa

宜しくお願いします。

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発表会

発表会
ここ暫く練習していた発表会が午前中あった。
子どもたちだけで市立図書館に行ったことを劇スタイルで発表した。
最後のマトメを1人で言う。日記に書いていたことだが、皆の前で堂々と間違わずに大きな声で言えた。

偉い。

そのあとは、御輿を担いだり、お店屋さんごっこだ。お店屋さんごっこもいろいろ工夫している。

もぐら叩きなんて、鹿児島大学の学園祭にヒントを得たのかもしれないが、もぐらのスピードを選べるようになっていたり工夫も楽しい。

お客さんが保護者と1年生だが、みんな楽しそうにしていた。

校長先生が一番たくさん買い物をしていました。

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081204 スクラップ

南日本新聞より
◆昨日の夕刊
タコ祖先の生き残り
深海タコの祖先にもっとも近いタコが南極周辺の浅瀬に生息

◆加治木でウォーク
龍門司坂を歩く「石畳ろまんウォーク」

◆女将の会が温泉化粧水発売 指宿

◆いづろアーケード完成

世界中の深海タコは約3000年前に共通の祖先から分かれたことがDNA比較から判明した。
南極が寒冷化した時期と同じで、南極周辺の海水が深く潜りこんで世界中に広がり各々進化したらしいとのこと。

南極からとは思いもよらなかった。

世界はまだまだ謎が不思議がいっぱいだ。

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2008年12月 3日 (水)

個人授業

三角関数。
tanA
cosA
sinA
懐かしいのは
その名前だけ。

さて、約30年前にならつはずの三角関数ですが、何をどうしたら?

アレレのレ〜

教科書を見て、
あ、そうだった。そうだった。ちょっと思い出す。


tan60゜=√3
tan45゜=1
tan30゜=1/√3

tanA =a/b
sinA =a/c
cosA =b/c


やっぱり、勉強を見てやれるのは、中学までですね。高校からは、先に予習しなくちゃ分からないです。(;_;)

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ごめんなさい。貰うだけで(明治乳業)

ごめんなさい。貰うだけで(明治乳業)
昼に帰ってみると、
男の方が、玄関先でチャイムを押している。
なんでしょうか?

明治乳業です。
試供品を持ってきました。試してみませんか?

久々に牛乳関連だ。
有りがたく頂戴する。

でも、実家が生協の宅配サービスをお願いしているおこぼれをもらっているから、明治乳業さんにお願いすることは多分ない。

ごめんなさい。
m(_ _)m

でも、美味しかったです。

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081203 スクラップ

南日本新聞より
◆鹿大1人内定取消

◆留学生の足になって
国際交流へ送迎役募集
NPO法人国際理解プログラム(大重理事長)

◆派遣の社員化に助成金
内定取消救済も

◆鹿県 第3子から保育料減免へ

◆「やねだん」に振興策学べ
串良・柳谷「地域づくりリーダー養成塾」

◆不透明な時代を打ち破る 木村政雄氏
南日本政経懇話会


木村政雄氏の講演記事にキーワードがあったので幾つか箇条書きにします。
○常識とは過去から昨日までの一番支配的な考え方にすぎない。いわば、賞味期限付きの価値観。

○楽しさを軸に、GNPではなく、幸せの総量を尺度に。

○物事は変化して当たり前。大切なのは賞味期限切れの人にならないこと。

○オンリーワンは共存できる。

○求められる能力は、カテゴリーを乗り越えてアピールする汎用性。

○正解は1つとは限らない。

○判断の基準を人に預けないで、アクションも自ら起こそう。


地方の活性化にも同じことが言えますね。
皆がオンリーワンなのだから、自信を取り戻そう。

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081202 スクラップ

南日本新聞より
◆就職面接会に90人
IT、観光25社

◆鹿児島スタンダード報告
全国英語研究大会

◆入れたての茶いかが
指宿の宿泊客2000人に出前
南九州市振興会

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081201 スクラップ

南日本新聞より
◆国分小が最優秀賞 日本管楽合奏コンテスト

◆CO2削減コンテスト
最高賞に大口酒造

障がい者支援施設合同説明会
武岡台養護学校

◆日奈久の旅70人満喫オレンジ鉄道利用
NPOいずみが企画。

◆打た瀬漁 出水・名護港

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081130 スクラップ

南日本新聞より
◆就活実質スタート 鹿大

◆鹿県内宿泊10月11%増
ねんりんピック効果

◆全児童に本贈る
指宿今和泉小

◆6000年前の茶畑か 中国田螺山遺跡

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081129 スクラップ

すっかり、メモが遅れてしまいました。

今朝は時間があったので、アップします。

◆高校生内定取消鹿県内新たに9人

◆非正規3万人失業

◆10月の有効求人倍率鹿県下落0.47倍

◆採用内定取消相談を 鹿労働局が窓口設置

◆坊津に小中一貫校を

◆竹ホタル、今年は7千本
さつま町湯田の宮之城温泉

◆玉里邸整備委が発足

◆食のスペシャリスト育てよう

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2008年12月 2日 (火)

焼き牡蠣3つのコツ

焼き牡蠣3つのコツ
鹿児島では牡蠣を
なかなか自分で
炭火焼きをする
場所はありません。

そこでコツを伝授
します。←オオゲサな。でも危険防止の為にも一読をf^_^;


1.牡蠣を
自分と平行に置きます。

なぜなら、
時々弾くから。
その時.熱々の汁が
跳ねますので要注意。

次に
2.牡蠣の中の汁が
いや、海のスープが
ぐつぐつ吹きこぼれ
てきたら、食べ頃。

焼き過ぎると
身が縮み硬くなります。


最後は
3.殻の薄い方に身が
ついていますから、
慎重に貝柱を切って
下さい。

この時、
海のスープを
こぼしがちですから
注意して下さい。

もったいないのと
同時に、熱いですよ。

さあ、あとは
熱々を口に運ぶだけ。
ポン酢、レモン、醤油などもありますが、

先ずは
そのままでひとくち
どうぞ。

あとは精進して
焼き牡蠣マスターの道を極めて下さい(笑)

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2008年12月 1日 (月)

さわやか膳 きんぽう木花館(このはな)

さわやか膳 きんぽう木花館(このはな)
日吉の正ちゃんのランチタイムに間に合わず、少し下って木花館へ。

ここのお蕎麦は道の駅の中では☆☆☆3つ星級に旨い。


今回は、サラダバーを思いっきり食べられると思ってきたのに振られて、

お腹の虫が
グーグーグーグー
騒ぐ。

そこで、写真を見て
かつお丼とミニザルのセットの「さわやか膳 780円」を注文。

相変わらず、蕎麦はいい。旨い。
だが、丼もミニだった。

これは少食者用?(笑)

ここでサイドメニューにおにぎりか、いなり寿司があれば注文したいところだが、残念ながら無い。

金峰こしひかりの美味しい米が取れるから、
ざるそば+いなり寿司は
きっと定番になると思うんだがなぁ。

と、いうことで、
あんこ餅4個入りを買いました。

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